牛鞭怎么炖(牛鞭怎么炖好吃又烂)
冯家齐网友提问：
牛鞭怎么炖
优质答案：
一、清洗：洗的时候最麻烦，为了将牛鞭洗净，我花了好长时间。剪开外皮用开水烫一下，捞出后将外皮撕往，然后剪开尿道，用小刀一点一点刮干净污垢，洗净放进锅中，锅内放水，将多余的血和脏东西煮出来，再捞出切成指节是非备用。
二、炒制：炒锅放油，加进香料炸香，加进葱、姜、花椒，倒进切好的牛鞭，在加一点料酒炒香。
三、炖：这里我是用的高压锅，你要知道牛肉都很难煮，更不用说牛鞭了。将刚才炒制好的牛鞭倒进高压锅，加进高汤、党参、当回、枸杞，用高压锅压半个小时之后，这时候牛鞭已经熟了。
四、最后，待放掉锅里的气，加进切好的萝卜，再炖煮几分钟，加调味料，调匀，就可以食用了。这样炖出来的牛鞭，香气扑鼻。
以上就是牛鞭,高压锅,外皮的相关信息资料了，希望能帮到您。青年是革命的柱石。青年是革命果实的保卫者，是使历史加速向更美好的世界前进的力量。——宋庆龄
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