炖牛肉怎么炖好吃(萝卜炖牛肉怎么炖好吃)

仅仅一个人独善其身，那实在是一种浪费。上天生上我们，是要把我们当作火炬，不是照亮自己，而是普照世界;因为我们的德行尚不能推及他人，那就等于没有一样。莎士比亚

蔡正信网友提问：

炖牛肉怎么炖好吃

优质答案：

一、主料：牛肉(臀）。

二、辅料：胡萝卜1根、洋葱1个、旱芹、1根。

三、调料：红酒1瓶、高汤适量、大葱1根、白胡椒10粒、百里香1小撮、桂皮1片、橄榄油2大勺、盐少许、白糖适量、番茄酱200克、肉寇2颗。

四、将牛肉切大块，胡萝卜切滚刀块，芹菜切小段，洋葱切正方片。

五、倒进红酒和橄榄油，将以上食材加进香料一起腌制24小时。

六、腌好后把牛肉和蔬菜分别捞出沥水，牛肉沥干后用少量油炒香。

七、牛肉炒好后捞出控油，另起锅炒蔬菜，炒热后加进番茄酱和少许黄油一起炒。

8、蔬菜炒至断生后加进牛肉同炒并撒进两勺面粉，翻炒至面粉熟了加进高汤和红酒煮沸。

9、煮沸后改中小火继续炖1.5小时。

以上就是牛肉,红酒,番茄酱的相关信息资料了，希望能帮到您。识时务者为俊杰，味先几者非明哲。——程允升