红烧肉怎么炖(红烧肉怎么炖的快)

没有哪种教育能及得上逆境。

黄明哲网友提问：

红烧肉怎么炖

优质答案：

一、食材：五花肉800克、八角15克、香叶1片、葱段50克、姜片30克、白砂糖20克、盐适量、酱油25克、黄酒30克、冰糖25克、花生油15克。

二、先把五花肉切成2.5厘米见方的块儿。

三、用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟捞出，控净水份备用。

四、炒锅上火倒进少许油，煸香八角，倒进细砂糖煸炒糖色。

五、煸炒到微黄色即可。砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下进肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄。

六、并开始出油后烹进黄酒，倒进酱油翻炒。

七、炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止。

8、把肉炒匀后，往锅中注进开水，水和肉块持平即可。

9、放进葱段、姜片、香叶，最后放进冰糖。

10、盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟。

1一、肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。

1二、放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。

以上就是块儿,黄酒,酱油的相关信息资料了，希望能帮到您。山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。