牛肉怎么炖好吃又烂(牛肉怎么炖好吃又烂西红柿炖牛腩)

天再高又怎样，踮起脚尖就更接近阳光。

黄千慈网友提问：

牛肉怎么炖好吃又烂

优质答案：

一、预备材料：牛肉、土豆、葱姜、山楂、八角、盐、冰糖、鸡精、生抽、老抽、蚝油、食用油

二、假如要想牛肉味道不腥的话，我们把牛肉买回来之后需要切成块，放到净水中浸泡往血水。而且切牛肉的时候一定要把握好方法，找到牛肉的纹理，然后垂直于纹理来切肉。

三、牛肉浸泡半小时后，下锅焯水，然后捞出来洗净备用。接下来可以预备几个土豆，我以为在炖牛肉的时候加上几个土豆会更美味，洗净削皮之后切成块。

四、下面锅中放油爆香葱姜、八角，接着放上牛肉一块炒，牛肉翻炒片刻后，再加上生抽、老抽、蚝油、白糖，将牛肉炒匀之后往里面加上没过牛肉的净水。

五、但是炖牛肉不能直接加水就炖，这个时候我们还需要多放一味料，它就是山楂。放上适量的山楂，牛肉就能快速炖烂。大火烧开以后转小火，接着炖30分钟左右，然后将土豆给放进往再炖15分钟，最后临出锅之前加上盐、鸡精调味，就可以出锅了。

以上就是牛肉,山楂,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。自己的路自己走，无论是苦是累，甚至是失败，都要去承担，只要是自己的选择，就无怨无悔。