半干咸鲅鱼怎么做好吃(干的咸鲅鱼怎么做好吃)

当一个人用工作去迎接光明，光明很快就会来照耀着他。——冯学峰

黄俊任网友提问：

半干咸鲅鱼怎么做好吃

优质答案：

一、预备材料：咸鲅鱼1条、萝卜1个、花椒数粒、盐适量、大料适量、葱少许、熟油2勺、姜少许。

二、咸鲅鱼晒好后没有水分了，所以比较硬，先把咸鲅鱼切成块，再脱盐，具体做法是把切块的咸鲅鱼放到净水里浸泡，这样咸鲅鱼里的盐分就会被泡出来。

三、泡好的咸鲅鱼外观整洁，用手捏一下，会发现肉质比较松软，假如肉质变白了，则说明泡的时间长了，这样的鲅鱼嚼劲就不太好了。

四、搭配咸鲅鱼一起来制作的就是萝卜，萝卜可以选择鲜萝卜，也可以选择干萝卜，这里选用的是鲜萝卜，把萝卜洗净切条。

五、接下来找一个合适的收留器，一般家里都会采用不锈钢盆或是搪瓷盆，这种材质的盆导热性好，拿着也方便，一层咸鲅鱼一层萝卜条。

六、再来一层咸鲅鱼，然后放适量的盐，由于前面的咸鲅鱼浸泡的时候，盐分已经流失，所以现在放盐提味。

七、大料掰开，和花椒一起均匀地撒在鲅鱼上。

8、葱切丝，姜切丝，在鲅鱼上面再展一层萝卜条，然后把葱丝和姜放在萝卜条上。

9、再舀2勺熟油浇到萝卜条和葱丝姜丝上。

10、蒸锅里放进适量的净水，咸鲅鱼萝卜条就放在蒸笼上，大火烧开开始计时，10分钟后，转中火10分钟，再转小火5分钟，全程25分钟就可以了，关火不要马上打开盖子，等其慢慢冷却了，再打开盖子。

1一、拿出来以后用筷子将鲅鱼和萝卜条翻拌均匀，就可以品尝了。

以上就是鲅鱼,萝卜,大料的相关信息资料了，希望能帮到您。有许多人是用青春的幸福作为成功的代价的。——莫扎特