草鱼怎么炖才好吃(草鱼怎么炖才好吃又简单)

冬天的河干涸了，我相信，春水还会来临，那时白帆就是我心中的偶像;风中的树叶凋零了，我相信，泥土里的梦将在枝头开花结果。

赖伟铭网友提问：

草鱼怎么炖才好吃

优质答案：

一、主料：草鱼1条（1000克左右）。辅料：鸡蛋1个。调料：色拉油1000－1500克,汤1250克,精盐5克,味精3克,胡椒面4克,料酒15克,姜片3克,蒜瓣7克,葱节8克,花椒,干辣椒适量。

二、将草鱼往鳞、鱼鳃、剖腹、往内脏洗净，用刀取下两扇鱼肉，把鱼头、钱骨制成块。

三、将鱼肉斜刀片成薄片，加进精盐、料酒、味精、鸡蛋清拌匀，使鱼片均匀地裹上一层蛋浆。

四、将炒锅置火上，加高汤、盐烧沸，下鱼头、鱼骨，用大火熬煮。撇往汤面浮沫，滴进料酒往腥。汤盆内放黄芽菜垫底。待鱼骨熟后捞起放进汤盆里。

五、把鱼片抖散进锅，待鱼片刚断生时捞起，放在鱼骨上。然后加进姜片、蒜瓣、葱节、胡椒面、味精、花椒、干辣椒等。

六、锅洗净，放进色拉油烧至七成热后倒进汤盆里，熬上一两分种即成。

以上就是草鱼,鱼骨,料酒的相关信息资料了，希望能帮到您。不怕路长，只怕志短。