茄子切好后怎么保存不发黑(茄子切开后怎么保存不变黑)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-13 01:53
洪坤瑞网友提问：
茄子切好后怎么保存不发黑
优质答案：
一、方法一：用盐水浸泡，将切好的茄子放进盐水中，盐水进进到茄子内，可以破坏茄子细胞内的渗透压，吸出大量的水分，让茄子的海绵体收缩坍塌，减少茄子的吸油量。
二、方法二：用食醋水浸泡，将切好的茄子放进加了食醋的水中，食醋水可以保护茄子不受到氧化作用的影响，不会变黑，维持茄子原本的颜色。另外，装茄子的收留器不要选择铁质的，最好是选择瓷质的收留器。
以上就是茄子,食醋,盐水的相关信息资料了，希望能帮到您。不要因为别人而影响了你的生活节奏。
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