红萝卜炖羊肉的家常做法(红萝卜炖羊肉的家常做法能用料酒吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-13 14:00
少年心事当拿云。
梁佳慧网友提问：
红萝卜炖羊肉的家常做法
优质答案：
一、食材：羊肉一斤半、红萝卜一根、小葱3根、姜一块、白芷5克、花椒5克、盐 适量。
二、将羊肉切成大块备用；红萝卜冲洗干净切滚刀块；3根小葱打结，姜片、花椒、白芷预备好。
三、铁锅中放适量净水，一斤羊肉大约要放4斤水左右，羊肉冷水下锅，在加热过程中，可以缓慢的将羊肉中的血水逼出，减少羊膻味。
四、大火将锅中水烧开，用勺子撇往锅中的浮沫，撇干净汤会更鲜。
五、将切好的红萝卜下进锅中，放进姜片，葱结，调料袋子中放进花椒和白芷，大火煮开，转中火炖煮1个半小时，不要盖锅盖。
六、在炖煮过程中，用勺子频繁扬起锅中的肉汤，可以进一步减少羊肉的膻味，并且增加羊肉炖煮的速度。
七、羊肉汤汁收到一半的时候，锅中的羊肉就炖好了，加进适量的盐在煮1分钟，这锅鲜嫩、鲜甜味美的红萝卜炖羊肉就做好了。
以上就是羊肉,红萝卜,锅中的相关信息资料了，希望能帮到您。瀑布跨过险峻陡壁时，才显得格外雄伟壮观。
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