广西冬至怎么过(广西冬至大过年)

先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹

张家文网友提问：

广西冬至怎么过

优质答案：

一、汤圆。当然，全国上下冬至都喜欢吃汤圆广西也不例外！汤圆象征天圆，吃汤圆意为祭天。有很多人家在冬至这天甚至是将水圆作为主食，象征着团团圆圆。

二、老鸭煲。在广西南部城市，南宁、钦州、北海等地喜欢吃，首先，有冬至体“热”要吃鸭的说法，有关营养学家据此解释为，到了冬至，人们体内所积蓄的“热”又到该往除的时候。鸭子性味平和，较适宜吃。

三、鱼生。在宾阳、龙州、那坡、扶绥等地的壮、汉民族，鱼生是冬至的头等大菜。民间以为冬至外阴冷而内阳热，宜吃凉性鱼生润肠。

四、腊肉。冬至腌制腊味食品是广西北部地区普遍存在的习俗。冬至前后才有北风，干风天，预备过年度冬食品。桂北地区有“冬至腊肉不用盐”的说法；东兰等地的“湖广人”于冬至日腊年猪，以备春节吃用。

五、粽子。玉林人过冬至，几乎家家必包米粽，粽以精盐、南乳、豉油、五香粉等为调料，再选以猪肉、海味、绿豆、荷包豆、粟子、花生等作馅，熬熟后香味四溢，是玉林人最喜欢吃的一种食品之一。冬至吃米粽还有“糯米补气”的说法，寄寓了劳动人民补益力气，以待来年的朴素愿看。

六、豆腐酿。在冬至，玉林、梧州等地汉族吃豆腐酿此与北方冬至吃百味馄饨的寓意相同。

七、南瓜饭。当然，在广西德保等地壮族也喜欢吃南瓜饭，寓意丰收在看。

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