蒜香鮰鱼的做法(蒜香鮰鱼图片)

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秦欣瑜网友提问：

蒜香鮰鱼的做法

优质答案：

一、原料：鮰鱼300克、大蒜3个、金针菇150克、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、大葱适量、小葱2根、姜片5片、红辣椒3个、啤酒适量、油盐适量。

二、将鮰鱼切成小块， 其他原料预备好。

三、 烧锅开水， 加进少量的油盐， 下进金针菇焯水；将焯过水的金针菇加进适量的盐、胡椒粉和几滴橄榄油， 搅拌均匀，垫在收留器锅底。

四、锅中放进适量的油， 下进大蒜头煸炒，直至微微焦黄， 捞出来放进小碗中。

五、将鮰鱼表面水分吸干， 放进蒜油中煎一下，煎至表面微微发黄后捞出放进盘中。

六、剩余锅中的油将葱段、姜片、红辣椒、豆瓣酱和豆豉酱一起爆香，下进煎好的鮰鱼段，轻轻地翻炒。

七、再加进没过原材料的啤酒，大火煮开后加盖煮上六、七分钟。揭开盖，下进刚炸过的大蒜一起煮。加进适量的盐来调味；大火收汁直至浓稠，将烧好的鮰鱼平展在垫有金针菇的锅中，最后在表面上撒些小葱段， 鲜嫩味美的蒜香鮰鱼就做好了。

以上就是放入,大蒜,金针菇的相关信息资料了，希望能帮到您。业精于勤而荒于嬉，行成于思而毁于随。——韩愈