猪皮的做法技巧(猪皮的做法步骤)
当一个小小的心念变成成为行为时，便能成了习惯;从而构成性格，而性格就决定你一生的成败。
洪紫芬网友提问：
猪皮的做法技巧
优质答案：
一、主料：猪皮250克、香芹100克、青红辣椒各一个、泡辣椒5个、生姜一块、大蒜2瓣、大料1个、花椒十几粒、生抽2勺、老抽半勺、白糖1勺、盐小半勺、陈醋2勺。
二、猪皮放进烧热的锅中烙一下，这样可以往腥和猪毛，把烙往毛发的猪皮放进热水中泡2分钟，用刀刮洗干净后洗净。
三、然后凉水下锅后放进姜片、花椒、大料、料酒，烧开后中小火煮20分钟左右捞出放凉，切成筷子大小的条。同时把芹菜洗净后破开两半切成段、青红椒切成丝、泡椒切成圈、泡姜切成末，生姜切成末、大蒜拍碎也切成末。
四、锅中放油烧热后放进花椒、葱姜末还有泡辣椒一起放锅中爆香，然后倒进猪皮翻炒几下后倒进芹菜青红辣椒，依次放进盐、白糖、老抽、生抽然后翻炒2分钟芹菜断生后关火装盘上桌。
以上就是切成,猪皮,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。一人立志，万夫莫敌。
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