家用简易高汤的做法(高汤的做法最正宗的做法)
詹威如网友提问:
家用简易高汤的做法
优质答案:
一、取平时做菜时削往不用的胡萝卜皮洋葱皮或葱根头,洗净沥干,备用。
二、将水、作法1所有材料和老姜放进汤锅中,用大火煮开后捞往浮沫。
三、将作法2转微火,让汤保持略为转动的状态。
四、续滚约1小时后汤汁约剩2/3的量,再加进市售鸡汤块煮匀;关火后用细滤网将汤汁过滤即可。
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