怎么样炒豆腐不会碎(怎么样炒豆腐不容易碎)
一定要找机会去一个完全没有人认识你在乎你要求你的地方。没有人认识你，是你开始认识你自己的最佳时候;没有人在乎你，是你开始照看自己的最好机会;没有人要求你，你才拥有空间审视自己的真实需求。
黄依萍网友提问：
怎么样炒豆腐不会碎
优质答案：
一、盐水焯烫。做豆腐前，假如用盐水焯一下，再做菜就不轻易碎了。特别是南豆腐软嫩细滑有弹性，水分含量也比较大。烹饪前，先将锅中的水煮开，放一小勺盐，把豆腐切块焯一下，才能保持完整。
二、用锅蒸。豆腐中数内酯豆腐最细腻水嫩，但也最易碎。要想内脂豆腐不碎，烹饪前可先往其包装进锅蒸20分钟，待其冷却后再根据做菜需要切成各种外形烹饪。
三、不用锅铲铲。最后，无论炒何种豆腐，都不要用锅铲铲，而要用锅铲反面轻推，这样既能让豆腐和配料混合均匀，又能防止锅铲铲碎豆腐。
以上就是豆腐,要用,易碎的相关信息资料了，希望能帮到您。能够岿然不动，坚持正见，度过难关的人是不多的。——雨果
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