海螺丝焯水冷水还是热水下锅(海螺丝开水下锅还是冷水下锅)
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来源：解译网
发表时间：2022-10-20 05:54
闪电决不会在同一地方落两次。——佚名
叶得梅网友提问：
海螺丝焯水冷水还是热水下锅
优质答案：
一、海螺丝焯水时应该冷水下锅，由于海螺丝是活的，这样逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，不仅更方便食用，而且能够将腥味更好的往除。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味较重。
二、海螺丝是活的，加进冷水逐渐升温会使海螺丝内部的肉都探出来，同时可以放进葱段、姜片，他们可以很好的往除海螺丝的腥味。开水下锅的话螺肉在接触到高温时会迅速收缩，这样煮出来的螺肉口感较硬，腥味偏重。
三、海螺煮的时间也要把控好，大海螺10分钟左右，小海螺5分钟左右，煮太久就不嫩了。
以上就是海螺,腥味,会使的相关信息资料了，希望能帮到您。做一番伟大的事业，总得在青年时代开始。——歌德
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