沙虫要炒多久(沙虫要煮多久才行)
有很多朋友在寻找沙虫要煮多久才行相关的资料,本文为大家罗列出沙虫要炒多久一些文章介绍,希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。
本文目录一览:
1、沙虫的做法
2、沙虫烹饪方法
3、沙虫要怎么烹饪?
4、沙虫怎么煮阿
沙虫的做法
沙虫的做法如下:
用料:沙虫干适量、猪肉250g、龙口粉丝2扎、油、盐、糖、姜片适量。
步骤:
1、猪肉切片放入油、盐、糖、姜片腌制。
2、锅里无水无油,放入沙虫干。
3、大火炒制沙虫干,炒至变黄。
4、倒入足够开水。
5、大火煮十五分钟。
6、夹起沙虫干到别一汤煲里。
7、倒入刚才煮沙虫的汤(不要全部倒入,留下小部分,因为这里就是留有沙子在的了)。
8、盖上盖子继续煮二十分钟。
9、龙口粉放入清水浸泡。
10、泡软后用剪刀剪2下,不用太长。
11、二十分钟后开盖,放入腌好的肉片。
12、汤再次烧开后放入浸泡好的龙口粉丝。
13、继续煮三分钟,加入适量盐调味就oK啦。
14、原汁原味。
15、鲜美得很。
16、这一口好鲜好甜。
沙虫烹饪方法
沙虫又名方格星虫,又称为光裸星虫,俗称“沙虫”。它的形状很像一根肠子,呈长筒形,体长约10-20厘米,且浑身光裸无毛,体壁纵肌成束,每环肌交错排列,形成方块格子状花纹,方格星虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵,但味道鲜美脆嫩,为海参、鱼翅所不及。下面我为大家分享沙虫烹饪 方法 。
沙虫烹饪方法:鸡丝烩沙虫
鲜沙虫1000克,鸡脯肉200克,青、红椒各50克,姜丝20克,葱白丝20克,蛋清浆4茶匙,料酒2茶匙,猪油30克,上汤300克,精盐1茶匙,白糖1/3茶匙,味精1茶匙,干淀粉2茶匙,淀粉10茶匙,芝麻油1/2茶匙,胡椒粉1/3茶匙
做法
1、青、红椒,鸡脯肉切成中丝;
2、鸡脯肉、鲜沙虫腌渍,并分别划油;
3、料头炝锅,放入上汤调味;
4、烧沸后放入鸡丝、沙虫,及青、红椒丝推匀烧沸勾芡,撒上胡椒粉,淋入芝麻油装烩碟上席。
沙虫烹饪方法:沙虫冬瓜汤
材料
沙虫干 8-10根(8cm长每根)
冬瓜 适量
葱花 少许
盐 一点点
油 适量
做法
1、沙虫干买来先去沙袋,剪开,不要泡。一根先中间破开,再剪成两段。
2、油少许,不要烧太热,下沙虫干炸到变色,大约十几二十秒。
3、加水,煮10十分钟左右,汤会慢慢变白的。
4、煮的时候冬瓜切片,小葱切成葱花。
5、汤变白就下冬瓜,加一点盐,煮熟之后起锅撒小葱就好了。
沙虫烹饪方法:沙虫干浸鸡
材料
光鸡半只,沙虫干50克,姜片15克,盐、糖、生抽、米酒、生粉、鸡骨、花生油各适量
做法
1、鸡洗净斩件,以盐、糖、生抽、生粉、米酒拌匀备用;
2、沙虫干洗净,以温水浸泡至软,然后用清水冲洗片刻,下鸡骨、沙虫干、清水和姜片以中火煲45分钟;
3、然后取出鸡骨,放入鸡块慢火煮熟,最后以盐、糖调味,放入芫荽便可。
沙虫要怎么烹饪?
沙虫又叫沙肠虫或方格星虫,是一种生长在沿海滩涂的爬行动物。说实话,新鲜沙虫我是不敢去看,更不敢去摸,纵使吃过竹虫、禾虫或蛇羹等如此‘胆大’的我,对鲜活的沙虫还是退避三舍,所以我家通常是用沙虫干来煲汤的。
沙虫晒干后样子就不吓人了,与普通海味没两样。沙虫干虽不及鱼翅、海参那么金贵闻名,但肉质鲜嫩,有很好的健脾补虚作用。
每逢秋冬季节,妈妈去囤海味时,总少不了沙虫干的身影。今天介绍一道我家常煲开的沙虫干汤水——山药枸杞沙虫干瘦肉汤,此汤健脾养胃,不分季节饮用。现在一起来看看做法吧。
-山药枸杞沙虫干瘦肉汤-
【材料】
沙虫干、猪瘦肉、山药干
桂圆干、枸杞子、姜片
【制作步骤】
1.先将沙虫干泡发去沙:将沙虫干头部的沙袋剪去,然后竖直剪开沙虫;锅烧热,不用放油,将沙虫干放下去煸炒,炒至金黄捞起,放凉水浸泡约20分钟泡软,捞起沥干水备用。
2.处理其它食材:猪瘦肉洗净切成大块;山药干、桂圆干预先浸泡约半小时后,洗净备用;枸杞子洗净备用。
3.猪瘦肉先飞水:汤锅里放入猪瘦肉块+姜片2块,再加适量的凉水,煮至水开后,再翻滚大约1分钟左右,捞出来洗净表面浮沫。
4.开始煲汤:汤锅里放入所有食材,再加适量的清水,多少个人喝就放多少碗水,另再加1碗水作损耗,大火煮开后,转小火煲大约1~1.5小时。
5.调味处理:时间到,看到食材变绵软即可收火,放点盐调味就可饮用。
沙虫怎么煮阿
沙虫又叫沙肠子,学名方格星虫,呈长筒型,状似蚯蚓,无体节,体前端有一圈触手,口在触手中央,肛门离口不远.沙虫栖息于沙滩地面下10厘米左右, 吞食尘沙,退潮沙虫便在沙滩上打洞入穴.洞外有水膜复盖,且遗留有沙虫排出的沙粒,渔人发现后,即用铁锹挖取,动作稍一迟缓,沙虫触后即遁逃.因而没经验的人不易捕获.
沙虫肉嫩味鲜,较之海参,鱼翅有过之而无不及,有"天然味精"的美誉.沙虫还具有药用价值.民间用于治疗肾虚,阳萎等症,常食疗效颇佳.
沙虫粥:
沙虫剪开两段,丢入锅里干炒至金黄色,将炒好的沙虫丢入一汤碗的凉水中稍微洗洗,然后捞出放入淘好的米里头,待洗沙虫的水里的沙沉淀后,将上边的水仍倒入米中同煮,粥开的时候,香气扑鼻,食指大动。 加少量油适量盐,粥成,鲜香无比.
芡实莲子沙虫汤 :
芡实莲子煲沙虫气味清润、鲜甜,具补脾肾、益气血、止泄泻的功效。为仲春时节调补汤品,同时又适应脾肾不足,症见不思饮食,食少便溏,小便频数,夜睡不宁,口渴欲饮,或久泻久痢,形体弱瘦。
材料
芡实30克、莲子肉30克、沙虫干60克、猪瘦肉250克、生姜2-3片。沙虫干性平味甘、咸,功能健脾胃、益气血,滋养补虚;芡实性平,味甘、涩,功能固肾涩精,补脾止泻莲子亦为性平,味甘、涩,有补脾止泻,补肾涩精,养心安神的作用,它性平力缓,能补能涩而标本兼顾。莲子与芡实同用,补益脾肾,止泻力大,合而为汤,则补脾肾,复运化而止泄泻;益气血,强筋骨而助生长。配以沙虫干、猪瘦肉让汤补而不燥,滋而不腻。因而不但为初夏的汤品,亦为平时儿童、老年健康的补品。
烹制
先把沙虫干放进锅内,微火略炒,去沙囊,浸入清水洗净、浸泡30分钟,莲子去芯和芡实一起洗净,亦浸泡30分钟,然后与瘦肉、生姜一起放入瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),用武火煲沸后,改为文火煲两个小时,调入适量食盐便可。此量可供2-3人用。
以上就是沙虫要煮多久才行和沙虫要炒多久的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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