手撕肉松包家常做法大全（手撕肉松包家常做法）

有很多朋友在寻找手撕肉松包家常做法相关的资料，本文为大家罗列出手撕肉松包家常做法大全一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、手撕肉松面包怎么做

2、肉松手撕面包的做法与配方

3、玉米肉松手撕包的做法步骤图，怎么做好吃

4、手撕肉松包家常做法 手撕肉松包怎么做

5、肉松手撕面包怎么做

6、肉松手撕包的做法步骤图，肉松手撕包怎么做

手撕肉松面包怎么做

手撕肉松面包

用料

高筋面粉    150克  

细砂糖    21克  

盐    2克  

奶粉    7克  

水    105克  

酵母    3克  

黄油    12克  

沙拉酱    适量  

肉松    适量  

手撕肉松面包的做法

将除了黄油以外的所有材料倒入面包机桶内，设置一个和面程序，20分钟后，暂停，加入事先软化的黄油，重新设置一个和面程序，30分钟后结束，面团可以拉出薄膜即可。然后设置一个发酵程序，约80分钟，用手指蘸高筋面粉，在面团中间戳一个洞，如果洞不回缩，证明面团发好了。

取出面团充分排气，排气滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。

将面团分成6等分，取其中一份随意擀开，用刮板如图划开。

取小面片铺在学厨6连杯模具里，不用铺满，稍微隔开一点距离，因为面团在后期发酵中还会膨胀。

挤上沙拉酱，撒上适量肉松。

继续铺一层面片，挤上沙拉酱，撒上肉松，直到小面片全部铺完。其余五个杯子同样的做法。之后进行二次发酵，面团发至原来的2倍大，烤箱预热170度，放入模具，烤30分钟即可。中途面包表面上色后，注意加盖锡纸。

出炉后脱模冷却

肉松手撕面包的做法与配方

1、食材:牛奶150克、盐3克、白糖20克、鸡蛋1个、黄油20克、高筋面粉300克、安琪酵母3克、提子(干)50克、炼乳20克。

2、准备这些食材，果干可以随自己喜好换，如蔓越莓干、无花果干等。

3、把糖、盐、酵母粉、牛奶、鸡蛋、炼乳放到面包机，没有面包机的朋友可以手和面，就当锻炼身体了。

4、快速和面20分钟后放入黄油。

5、放入黄油后，继续快速和面20分钟，直到能剥离出手摸，面就算活好了。

6、活好的面醒发一个小时左右，直到发酵置两倍多。

7、把面拿出来排气，淋上葡萄干，切成小块。

8、准备硅胶模具，铺一层，淋上一点点炼乳，铺大概三层，占模具一半多点的高度即可。静置半小时左右等待面包二次发酵。

9、烤箱18度预热5分钟，上下火烤35分钟，过程中随时观察爬高和上色程度，如果上色较快，可调下温度，不要让面包糊了。

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玉米肉松手撕包的做法步骤图，怎么做好吃

用料

高筋面粉    250g  

牛奶    140g  

蛋液    30g  

黄油    14g  

糖    40g  

盐    1g  

酵母    3g  

馅料  

玉米粒、香葱、自制沙拉酱、自制肉松  

表面装饰  

蛋液、芝麻  

玉米肉松手撕包的做法

先把所有材料，水或牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，面粉盖住所有液体后，加奶粉或不加，最上面加酵母，除黄油外发入面包机桶中，启动自助和面程序，大约18分钟，把面揉成团，第一揉面结束后，再放入黄油，继续启动一次自助和面程序，18分钟即可，结束后拿出来。

二个程序结束后，揉好的面团拉开有扩展性，可以拉出薄膜，再将面团揉光滑，放入面包机桶中或取出盖保鲜膜室温基础发酵一小时。发酵至一点五倍至两倍大，手指沾面粉，插孔面团不回缩，发酵完毕。

发酵好面团取出挤压排气，或用面包机再启动自助和面10分钟排气，将面团静置几分钟，然后擀开成薄片。

抹上一层沙拉酱

抹上一层沙拉酱

取一片铺上一层肉松，叠上另一片，铺玉米粒和香葱，再叠一片，铺上肉松， 依次将所有面片全部叠起，切成八等份。

排列放入抹了一层薄油的八寸模具中。

放烤箱智能发酵至1.5〜2倍时取出，表面刷蛋液，撒芝麻。

烤箱预热后，放中层，上下火170度烤25分钟，上色后可加盖锡纸。

香喷喷出炉了。

一片片撕开吃

手撕肉松包家常做法 手撕肉松包怎么做

1、将水、蛋液、糖和盐倒入面包桶里。倒入面粉，在面粉顶端加入酵母，将面包桶放入东菱1352AE-3C面包机里，选择面包机的和面程序10分钟

2、面团第一次和面结束后，加入切成小块的黄油，继续和面13分钟，和至扩展阶段

3、面团和好后，盖一块湿布在面包桶上，防止风干，在室温下发酵两倍大

4、发酵好的面团，轻压排气，擀成长方形，不用擀得太薄

5、用刮板将面皮切成小块

6、将小面团放入8寸活底不粘中空模具里，你也可以用其他模具代替。每块小面团之间要留有空间，不用铺满，挤上一圈沙拉酱，撒点肉松

7、再铺小面团-沙拉酱-肉松，如此累推，共铺三层，最上面一层再挤一圈沙拉酱

8、将面包坯放入东菱K40C烤箱，底下放一碗热水，用烤箱的发酵档发酵40-45分钟，发酵后的面包坯几乎填满整个模具了

9、放入已经预热到170度的烤箱最下层，烘烤35分钟，留意上色情况，及时加盖锡纸，以免上色偏重。

肉松手撕面包怎么做

用料

高粉 220克

低粉 30克

水 80克

牛奶 50克

蛋液 25克

糖 30克

盐 3克

酵母 3克

黄油 25克

奶粉 13克

肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法

用后油法，先将除黄油外的所有材料丢进面包机，在面粉上挖一个洞把酵母埋进去。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤1

面包机自定义和面设置30分钟。先揉面12分钟，面团成形后丢入黄油，大概再揉2分钟左右吧，面团已经把黄油揉进去了，我们可以拿出剪刀了哈哈哈。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤2

现在开始，你就时不时的随意在面团上剪一下，因为面包机是在运转的，要小心下刀哦，不要划伤面包机内胆。用剪刀的作用是破坏面团组织从而达到出膜效果。一直剪到面团达到完全阶段，30分钟不够的话就再加几分钟，视面团实际情况定。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤3

这是揉好的面团，看到上面的小气泡了吗？这代表面团揉得很到位啦！有助于后面的发酵。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤4

放到温暖湿润的地方发酵1小时，我是直接放入烤箱开低温发酵功能，30度。发酵好的面团用蘸满面粉的手指戳一下，不回缩就代表发酵好了。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤5

当你把一发完毕的面团从盆里拿出来的时候会看到面团里的组织是这样的，这代表发酵完美，面团很有活力，烘烤的时候也会长的比较高。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤6

接下来我们来整形，其实手撕面包的整形是最随意的。擀面杖排气后松弛10分钟后再擀成长方形，其实随意擀开就可以啦，像我图中那样圆不圆方不方的都可以。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤7

用刀划开，随意点不要拘束~肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤8

把小面团铺在模具里，图里我用的是7寸的，不用正好铺满，然后先挤上蛋黄酱。撒上肉松，这里可以多放一些，然后再肉松上再挤上一层蛋黄酱。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤9

再铺上一层面团，重复步骤9，蛋黄酱+肉松+蛋黄酱。肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤10

这是最上面一层~肉松手撕面包—超软会爆浆的面包哟的做法 步骤11

我是做了双倍的量，一个6寸膜一个7寸膜，一个高瘦，一个矮胖233。二发45分钟，烤箱预热后180度35-40分钟。顶部有肉松，所以要尽早加盖锡纸。

肉松手撕包的做法步骤图，肉松手撕包怎么做

用料

水    650克  

高筋面粉    1000克  

奶粉    80克  

白糖    80克  

盐    20克  

酵母    12克  

黄油    100克  

肉松    180克  

沙拉酱    适量  

肉松手撕包的做法

后油法揉至完全阶段，发酵，分割300克一个，醒发，擀成长方形，抹沙拉酱，撒肉松30克，卷起来，切开，编辫子，发酵。烤180度25分钟。

以上就是手撕肉松包家常做法和手撕肉松包家常做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。