海南椰子饭做法视频（海南椰子饭的做法）

本篇文章给大家说说海南椰子饭的做法，以及你可能想了解海南椰子饭做法视频对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、椰子饭的椰子能吃吗?椰子饭的做法

2、椰子白米饭的做法？

3、正宗海南椰子饭做法

椰子饭的椰子能吃吗?椰子饭的做法

椰子饭是海南的一道美食,其主要材料就是大米和椰子,那么很多人就 要问了,椰子饭的椰子是否可以吃呢?下面来一起介绍下吧!

椰子饭的椰子能吃吗

当然可以吃了,但是据网友介绍,煮熟的椰子并不好吃,椰子饭中的椰子,主要是为了让米饭变得更香,当然吃了里面的椰子也没什么事情!有兴趣的可以尝试下哦!

椰子饭的做法:

一、用料

糯米100克、椰子1只、白糖20克、淡鲜奶50克.

二、做法

1、糯米淘净,浸泡数小时后滤去水分晾干待用.

2、取刚结满白瓢的鲜嫩椰子,剥除外衣及硬壳.

3、取出整只肉瓤,在顶端切开小口留盖.

4、倒掉椰子水,将糯米填入椰盅内,同时加入白糖及鲜椰汁,灌入淡鲜奶或沸水.

5、用椰盖封口缚紧,放进盛有清水的锅中加盖,旺火煮沸,然后用慢火煮约3—4小时,糯米熟透胀满后取出.

6、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后,用刀顺直势解成若干块两头尖、中间宽的船形块件,装盘即成.

椰子饭的营养价值 椰子的营养价值

矿物质

椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效.

椰子油

椰肉的含油量约为35%,油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质.这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用.

中链脂肪酸

中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收,再通过肝门静脉进入血液循环.此外,中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害,并增强免疫系统的抗炎反应.

蛋白质

椰子肉富含蛋白质.由于含热量和脂肪量高,因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处.椰子提供即使能量,并以多种方式给身体外貌提供益处,包括软化皮肤,减少皱纹,控制头皮屑,以及保持头皮和头发健康等.

糯米的营养价值

糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品,具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果.

椰子白米饭的做法？

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今天这碗简单的椰子饭，丨在海南是出了名的好吃美食，既不需什么配料，也不需要太多的程序，一碗好吃的椰汁米饭就这样在海南流传了好多年的历史，后来渐渐变成了海南特有的美食之一，椰子饭有很多种的做法，我这里是最简单的一种，椰子饭也可以整个的拿来煮，可以放些豆子，糯米在椰子里煮，不过这样做得需要很长的时间哦！

用料

老椰子

1个

大米

300克

水

500克

盐

少许

蒜头

两瓣

做法

1/13 首先，准备一个老椰子，去皮去壳，倒出椰子水，这里的椰子水不用要，因为老的椰子水不好喝，用刀把椰肉剔出来，剔肉的时候要小心点，以免割到手

2/13 肉剔出来了以后，就得把椰肉上的这一层黑色外皮用削皮刀削掉，很硬，小心削

3/13 削好皮以后，把椰肉切薄片放入破壁机中加500毫升的水打成椰汁

4/13 打好的椰汁用过滤网去掉椰渣，其实这些椰渣也有很大的作用，可以拿来炒香做椰蓉，做面包时就不需要买了，也可以拿来洗脸或洗澡，可以起到润肤美白的作用

5/13 大米清洗干净沥干水份，准备两瓣的蒜头

6/13 锅里放少许油爆香蒜头

7/13 倒入沥干的大米中火炒干出香味

8/13 闻着好香呀，蒜头和大米的香味，这时把榨好的椰汁倒进去

9/13 椰汁没过米饭一节手指头就好，放入少许食盐搅拌均匀，看着自家的米放水量

10/13 倒回美的电饭煲中按精华煮饭键来煮

11/13 十几分钟过后，香喷喷的椰子饭就做好了，可以开吃了

12/13 可以配上个咸鸭蛋来吃，味道真是一级棒，米饭中含有原汁原味的椰香味，光闻着就香

13/13 成品

正宗海南椰子饭做法

海南椰子饭是海南传统农家小吃，其实做法非常简单的，来源的农家的简单生活中，由海南优质糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成的。由于同椰子产生了联系，名声享誉海内外。

椰子饭的做法，民间、网上有很多说法，但是有很多说法都是错误的。而正宗的椰子饭是用海南岛糯米1000克、椰子1只、白糖200克、沸水200克(鲜奶更好)作为原料进行烹饪而成，也是味道最淳朴的。当然老百姓日常生活中，椰子饭的材料无需拘泥，还可以放入鸡肉、排骨和腊肉等做成咸味八宝饭。

做法如下：

1、先海南岛产的糯米淘净，浸泡数小时后滤去水分晾干待用。

2、取结满白瓢的鲜嫩椰子，剥除外衣及硬壳，取出整只肉瓤，在顶端切开小口留盖，倒掉椰子水，将糯米填入椰盅内，同时加入白糖及鲜椰汁，灌入淡鲜奶或沸水，用椰盖封口缚紧，放进盛有清水的锅中加盖，旺火煮沸，然后用慢火煮约3-4小时，糯米熟透胀满后取出。

3、待煮熟的糯米椰盅自然冷却后，用刀顺直势肢解成若干块两头尖、中间宽的船形块件，装盘即成。

据说椰子饭具有的很高的营养价值，搭配不同的食材更能取得不同的功效，如：椰子中加入冬瓜子可以泻肺火，还有止咳、化痰的作用。

总之，好吃又美味。

做法也是蛮简单，在自己家就可以做，当然前提是你能买到椰青。如果你来海南岛旅游，在街上的小店里大排档中都有，包管你能吃个够。

如果你买不到椰青的话，也可以尝试一下椰子粉试试哟。

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