大黄花鱼可以冷冻保存吗(黄花鱼如何冷冻才能保鲜)
赖妙祯网友提问:
大黄花鱼可以冷冻保存吗
优质答案:
一、大黄花鱼可以冷冻保存。先往除内脏和鱼鳞,擦净水分,放进保鲜袋。在冰箱冷躲室可保存2天,在冷冻室可长期保存。
二、营养价值:黄鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用黄鱼会收到很好的食疗效果;
三、黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓朽迈,并对各种癌症有防治功效。(黄鱼具有抗菌效果,相对其它鱼类来说保持新鲜的时间会更长,有渔民曾把黄鱼的生肉贴在墙上跟其它鱼同时贴,发现其它鱼肉先腐烂,而黄鱼却相对新鲜)。
四、黄花鱼味鲜美,可增进食欲。此外,黄花鱼的白脬,可炒炼成胶,再焙黄如珠,称鱼鳔胶珠,具有大补真元、调理气血的功效,对消化道溃疡、肺结核、肾结核、再生障碍性贫血、脉管炎等均有较好疗效。
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