冷冻清蒸龙利鱼的做法(冰冻龙利鱼的家常做法)

陈冠廷网友提问：

冷冻清蒸龙利鱼的做法

优质答案：

一、预备食材：龙利鱼350克，胡椒粉适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量，生姜1小块，大葱1根；

二、从冰箱中取出来，解冻，在解冻龙利鱼的过程中，便可将大葱取葱白择洗干净后，斜着切成段，生姜1小块洗净后，切成稍微薄一点的片；

三、待龙利鱼解冻好后，用净水冲洗干净，并且将其中的水分给沥干，先放进在一个大收留器中，加上生姜片，再淋进少许的料酒，用手将其涂抹均匀，然后在其中加上点胡椒粉，腌渍15分钟；

四、冷冻的需要加热，假如是鲜鱼便可以省略这个步骤，在腌制鱼肉的过程中，重新切一些姜片用，将切好的葱段和姜片摆放在预备上锅蒸制的盘底；

五、待将鱼肉腌制好之后，即可放在放进葱姜的盘子中，在锅中添上水，待水烧开后，将鱼肉隔水放进开水锅中，开始蒸制，大火差未几蒸8分钟的时间，即可关火，将蒸熟的鱼肉取出来；

六、盘子中会有一些汤汁，需要将这些汤汁倒掉，然后重新展上一些新的葱姜丝，浇上一勺蒸鱼豉油，重取一锅添上油，烧热后，浇在葱姜丝上，即可享用。

以上就是鱼肉,生姜,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。