煮羊肝的正确方法（羊肺怎么做好吃）

本篇文章给大家说说羊肺怎么做好吃，以及你可能想了解煮羊肝的正确方法对应的知识点，希望对各位能有一定的帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、羊心羊肺怎么做好吃

2、羊肺怎么做好吃

3、羊肺怎么做好吃又简单

4、羊肺怎样做好吃又营养

5、生羊肺怎么做好吃又简单

羊心羊肺怎么做好吃

对于这些羊杂，首先是一个清理干净的问题，如果清理不干净的话，是怎么煮都是会有味道的。先来看看羊肺的清洗，先找到羊肺的气管，然后用水龙头对准气管冲洗，会看到冲洗出来的水都是带血的，一直到冲洗出来的水是清的，这个羊肺也就清洗干净了。然后是一个羊心的处理，像羊心的话，将上面的白筋全部去除干净就可以了。至于羊肝的话，用温水直接泡洗不会有大量血水即可。

清洗干净以后，接着就是一个去除腥味的关键处理。首先是将羊心羊肝羊肺直接丢到锅里煮10分钟以后捞出来，将水倒掉，重新再加清水，切2个白萝卜（也可以是橘子皮）一起跟羊心羊肺羊肝一起煮沸。煮肺以后将羊心羊肺羊肝捞出来，进行切片。这个时候就已经将它们的腥味去除了。

将羊心羊肝羊肺的腥味去除以后，接下来就是煮了，这个时候要根据个人的口味添加一些配料一起将它们煮成美味。但是，一般都离开不了添加大蒜、大葱、八角、生姜、胡椒粉、料酒、辣椒、陈皮、香菜等一些家用香料一起煮入味。

羊肺怎么做好吃

主料main

毛芹菜200克 熟羊肺200克3人份

辅料others

植物油适量 盐适量 生抽5克 辣皮子2个 鸡精1克

天山可可

787菜谱1520粉丝

那次做了干锅腰花，家里人都不吃，都说难吃。 我自己也不吃的，都说有味道，就是猪肉就说有腥味的，何况是猪腰，邻居正好来串门，说起这猪腰，邻居尝尝说，我做的特别的好吃香辣可口，直接端回家吃完了。要不我直接倒进垃圾桶里了。 看来别人说的美味，不一定适合每个人，特别是不喜欢吃猪肉的人，就像不喜欢吃牛羊肉的人一样，不喜欢羊肉那种味道！羊肺家里人都爱吃，这次买了两个，用新疆人爱吃的毛芹菜一起炒，毛芹菜味道很清香，可以增加羊肺的香味，这道菜芹菜清香爽口，羊肺软嫩适宜，是老少皆宜的家常菜，也是爱吃辣椒的下饭菜。

毛芹炒羊肺的做法

步骤step

1

主料：毛芹菜、熟羊肺 辅料：植物油、盐、生抽、姜、红尖椒、胡椒粉、辣皮子、鸡精、花椒粒

步骤step

2

把毛芹菜洗净去掉叶子切段

步骤step

3

红尖椒洗净切斜段、姜切末，辣皮子用凉水泡泡洗净切末

步骤step

4

熟羊肺用水加花椒粒煮煮捞起

步骤step

5

凉透切条

步骤step

6

热锅凉油姜末、辣皮子、红尖椒翻炒出香味

步骤step

7

加羊肺翻炒均匀

步骤step

8

加胡椒粉

步骤step

9

生抽翻炒

步骤step

10

加毛芹菜

步骤step

11

加毛芹菜

步骤step

12

加鸡精翻炒均匀即可

毛芹炒羊肺的成品图

毛芹炒羊肺的烹饪技巧

技巧tips

熟羊肺买回来后，最好加一些花椒粒再煮煮。 不可久炒，防止毛芹菜炒老。

羊肺怎么做好吃又简单

问题一：羊肺怎么做好吃 羊肺的好吃做法步骤 食材

主料

羊肺

1块

辅料

盐

1勺

花椒粉

1勺

生姜粉

1勺

酱油

1勺

红辣椒

2个

青椒

2个

大葱

1根

大蒜

4粒

步骤

1.羊肺焯水后，捞出；

2.羊肺切片；

3.大葱切段，大蒜切片；

4.干红辣椒泡软后切段，青椒斜切段；

5.热锅热油，放入葱蒜炒香；

6.再放入红辣椒，盐、花椒粉，生姜粉，淋酱油，翻炒均匀；

7.放入羊肺翻炒片刻；

8.放入青椒炒匀。

问题二：爆炒羊肺的做法，爆炒羊肺怎么做好吃，爆炒羊肺的家常 材料：熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉。

做法：

洋葱切成块， 青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。

锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香。

加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐。

加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀。

加鸡精翻炒尝味出锅。

熟羊肺 、面肺子、 洋葱 、干红辣椒 、青红辣椒、 花椒粒、 姜 、白酒、 鸡精、 大蒜 、胡椒粉。

做法：

洋葱切成块， 青红辣椒切成块 ，干红辣椒用凉水泡泡，干红辣椒切成段 ，姜切成丝， 大蒜切成沫，黑白羊肺切成片。

锅里油热7成，加花椒粒，姜丝干红辣椒爆香。

加洋葱翻炒，加羊肺片 面肺子，翻炒，加盐。

加青红辣椒块，加大蒜沫胡椒粉翻炒均匀。

加鸡精翻炒尝味出锅。

问题三：羊肺怎么吃最润肺 吃羊肺的材料和做法步骤 羊杂面的做法步骤

1

辅料：面条、香葱、香菜、辣椒油。

2

将羊肝、肺、肠、羊头肉切片，洗净。

3

下入开水锅内稍煮一下，焯出血沫。

4

锅置火上加适量清水、葱段、姜片，连同花椒、八角、盐一起放入锅内。

5

待水烧开后，放入主料煮沸。

6

撇出浮沫，改至小火炖煮。

7

炖1小时左右调入适量盐。

8

直至炖烂为止。

9

香葱洗净切段、香菜切末、辣椒粉与花椒制成辣椒油备用。

10

将面条煮熟，挑入碗中。

11

面碗中加入羊杂、浇上羊杂原汤。

12

撒上香葱、香菜末，依个人口味浇上辣椒油、胡椒粉即可。

问题四：羊肺的做法大全，羊肺怎么做好吃 蛤蚧羊肺汤

制法：先将羊肺放入水中反复洗净，置于沸水锅煮30分钟，再用清水冲净，切成片，待用。把蛤蚧眼去除（有毒不能使用），清洗干净，烘干，研成粉末，待用。将净锅置于中火上，加水适量，放入羊肺，烧开后，撇净浮沫，加绍酒、花椒、生姜末、蛤蚧粉，炖至羊肺熟透，点入精盐、味精，调好口味，即可食用。

功效：补肺肾，壮阳。

用法：每日1次服食，连用3--5天，再改为2--3天1次。

应用：适用于肺肾阳虚引起的咳喘者。

拣的？

问题五：羊肠和羊肺怎么烧好吃 羊肠和羊肺烧汤好吃

做法

把羊杂放入锅中、味精各少许，熟后再撒入胡椒粉和香菜末伴匀即可

水烧开后转小火，再用清水反复冲洗干净，再加入花椒、姜末、蒜瓣各20克、剩余5克盐和羊杂、蒜瓣：羊心、葱丝，

待羊杂摊凉后、胡椒粉、料酒，放入羊肉高汤，投入姜末，撇去浮沫；香菜末10克调料，煮至九成熟后捞出沥水、羊肺、羊肠各50克、5克盐、姜片，加醋和味精调味、羊肚、姜片、锅置火上、料酒

问题六：羊肚,羊肠,羊肺怎么做着好吃 羊肚做酸辣肚片，羊肠切小，和羊血做烩菜，羊肺洗干净，切片后炒着吃很不错，或者都煮熟了，做羊杂碎，很好吃

问题七：羊肺羊肝羊心怎么爆炒好吃 主料

羊杂碎

400g

红辣椒

半段

绿辣椒

半段

红川椒

2个

圆葱

1/3个

辅料

油

适量

盐

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

胡椒粉

适量

味精

适量

酱油

适量

醋

适量

白酒

适量

胡萝卜

适量

步骤

1.羊杂碎洗净备用

2.葱姜蒜切碎

3.其他原料准备好，圆葱、辣椒、胡萝卜切丝，香菜切断

4.羊杂入水焯，去浮沫，捞出控干备用。（我没有用高压锅压，结果做出来以后，羊杂很硬咬不动，看来好像是有必要用高压锅压熟压烂再炒。）

5.热锅凉油，煸香葱姜蒜，下入胡椒粉

6.入圆葱，白酒，醋，酱油，羊杂，煸炒，一定要大火

7.圆葱变色，入盐，胡萝卜，香菜，辣椒丝，翻炒，临出盘时关火，加适量味精，即可。

8.装盘即食。

小贴士

羊杂应先用高压锅压熟压烂，煸炒时后放盐，煸炒时放酒和醋去腥味。

问题八：羊肺可以吃吗?怎么做法? 先用水对准羊肺的气管往里面注水，把里面的血水全都挤出来，然后在煮，当让配上一些羊骨头一起煮更好，煮熟之后可以用香菜，大葱，姜丝凉拌，也可以用辣椒爆炒，也可以用刚才煮的汤做炖菜！味道还不错哦！

问题九：凉拌羊肺片的做法，凉拌羊肺片怎么做好吃，凉拌 主料

羊肺2个

洋葱

半个

大葱

半根

辣皮子

适量

大蒜

半头

生姜

适量

辅料

盐

5克

花椒

5克

鸡精

3克

味精

1克

醋

适量

步骤

1.羊肺洗净、下锅煮、新鲜的羊肺是粉红色的、下锅煮到粉色变白用中火继续煮加生姜、大葱至煮熟即可

2.洋葱半个、大约拳头大的洋葱半个

3.辣皮子、生姜切段备用

4.羊肺切片、呈小拇指一半粗的条状、这样更好入味

5.锅中烧油、待油热之后、将大葱、蒜、生姜、辣皮子放进锅中煸炒几下、倒入切好的的肺片、锅中倒入醋加热淋入切好的羊肺里、搅拌好

6.调料拌匀后就可以吃了、因为羊肺是和羊肝、心一起买来的、所以昨天就都处理好了、白天照相和晚上照、感觉完全不一样吗

羊肺怎样做好吃又营养

1、辣子羊肺

材料：

羊肺1副，食用油、食盐、红辣椒、姜蒜、花椒粉、黄酒、青椒各适量

做法：

(1)将羊肺先放入沸水中煮熟，加黄酒去腥味，切成大约3毫米厚的片，辣椒切圈;

(2)锅中放入适量的油，爆香姜蒜和辣椒，放入羊肺、黄酒翻炒;

(3)加入青椒片翻炒均匀;

(4)加入食盐、生抽、花椒粉翻炒一分钟即可。

2、干爆羊肺

材料：

羊肺、红薯粉适量，香菜、辣椒、葱蒜适量

做法：

(1)将羊肺切成细条放入油锅中翻炒至发硬后捞出;

(2)将青辣椒切成丝备用;

(3)将红薯粉放在开水中泡软切成段备用;

(4)锅内放入油烧热，爆香葱蒜，放入红薯粉进行翻炒;

(5)放入酱油、青辣椒、羊肺快炒;

(6)出锅前放入适量的食盐、香菜即可。

3、毛芹炒羊肺

材料：

羊肺1个、毛芹200克、红尖椒1个，食用油、食盐、辣皮子、生姜、花椒粒、胡椒粉、生抽、鸡精适量

做法：

(1)将毛芹洗净后切段，红尖椒切段，辣皮子用凉水泡后切末;

(2)将羊肺用花椒加水煮熟后捞起，切条;

(3)油锅烧热，放入姜末、辣皮子、红尖椒炒出香味，放入羊肺炒匀;

(4)放入加胡椒粉、生抽翻炒，倒入毛芹翻炒均匀;

(5)放入食盐和味精翻炒片刻即可。

生羊肺怎么做好吃又简单

1、百部羊肺汤做法

原材料:百部20克，姜10克，米酒10克，鸡精3克，羊肺1具，葱4克，盐15克。

提前准备:百部清洗，切割成段。羊肺用盐和冷水反复清洗，再用开水氽去鲜血，切割成一小块;姜拍松，葱切条。

作法:将百部、羊肺、姜、葱、米酒同放炖锅内，放水2500ml，置文火上烧开，再用慢火烧煮35分钟，添加盐、鸡精即成。

2、杏柿羊肺汤做法

原材料:羊肺1具，大杏仁9克，柿霜、绿豆粉、酥油各30克，纯蜂蜜60克。

提前准备:羊肺用冷水清洗干净，挤尽鲜血。大杏仁削皮后碾成粉末，同柿霜、绿豆粉、酥油装进碗内，倒进纯蜂蜜后面调边加冷水少量，和匀成浆汁备用。

作法:将药汁灌进羊肺内，装进器皿，放水约500ml，隔水炖熟，取下羊肺入碗，引入料汁即成。吃肺喝粥，佐餐服用。

以上就是羊肺怎么做好吃和煮羊肝的正确方法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。