冷冻黄花鱼的做法大全(黄花鱼鱼冻的做法大全)

陈枝盈网友提问：

冷冻黄花鱼的做法大全

优质答案：

一、做法一：材料：黄花鱼一条450克，京葱白，姜，蒜末各1茶匙。调味料：酒料2大匙，生抽3大匙，蚝油1大匙，砂糖1茶匙，水（高汤）半杯。平底锅内热油，放进姜片炸至金黄色捞出。将黄鱼放进用小火煎。煎好一面后再翻面煎至表面金黄色。煎好的黄鱼盛出备用。另起油锅，放进两大匙油，冷油放进姜 蒜末，京葱白段爆香。将调味料混合均匀备用。将鱼放进爆香的油锅内，倒进调味。中火煮开后，转小火煮至汤汁浓稠即可。

二、做法二：材料：黄花鱼1条，蒸鱼豉油（或生抽），生姜，葱。鱼放盘子上，将姜片展在鱼上。蒸鱼豉油倒在小碗里。将鱼和小碗都放在锅里用大火蒸熟，7－10分钟（按鱼的重量）。鱼蒸好后把姜片拣往，鱼盘里的腥水倒掉。然后将葱段展在鱼上，小碗里的蒸鱼豉油倒到鱼上。将锅烧热，倒进1勺油烧到7成热。把烧热的油浇到鱼盘的葱段上就可以了。

三、做法三：材料：小黄鱼500克，调料：盐5克，鸡精3克，料酒10克，大葱10克，姜5克，花椒3克，花生油50克。将黄花鱼洗净，盛进大碗中，放进精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒，腌制2小时。拣往葱段、姜片，盆中撒进干面粉，将鱼身裹匀备用。将裹上面粉的黄花鱼逐条下进油锅中，炸至金黄色捞出。调大火，油温升高后再将鱼一起倒进锅中复炸一遍，待外皮焦脆时即可捞出装盘。

以上就是黄花鱼,姜片,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。