什么是杜兰面粉(杜兰小麦是全麦面粉吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-25 20:11
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程巧欢网友提问：
什么是杜兰面粉
优质答案：
朋友们好，许志紫来为大家解答以上问题。什么是杜兰面粉很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
杜兰面粉就是用杜兰小麦磨制的面粉，其颗粒要比普通面粉粗。杜兰小麦面粉有一个专称，semolina。兰小麦，质地最硬的小麦品种，其蛋白质含量比磨制面包粉的硬质红春麦还要高。杜兰小麦是制作意大利面（pasta）的专用小麦品种。颗粒较粗的coarsesemolina用来制作一些特殊的甜点；而颗粒较细的finesemolina主要用于制作意大利面，以及面包和披萨。
以上就是小麦,面粉,颗粒的相关内容了，希望能帮到您。
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