紫豆是什么豆(紫豆子是什么)
项家玮网友提问:
紫豆是什么豆
优质答案:
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紫豆是芸豆的一个品种,又称紫花芸豆、紫芸豆。
紫豆:我国选育品种。蔓性、茎、花、嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美。秋紫豆系我国选育品种。蔓性、茎、花、嫩荚均为紫色,成熟的种子为黑色,荚嫩,肉肥厚,味道鲜美,经烹炒后颜色由紫红色变为翠绿色,荚长20至25厘米,适宜秋播,从播种至收获65天左右,亩产2000至3000千克,适合西南地区栽培。
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