东北人吃的大葱蘸酱是什么酱(东北的大葱蘸酱是啥酱)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-25 23:28
张姿妤网友提问：
东北人吃的大葱蘸酱是什么酱
优质答案：
朋友们好，黄冠桂来为大家解答以上问题。东北人吃的大葱蘸酱是什么酱很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
东北人吃的大葱蘸酱是豆瓣酱。豆瓣酱是是一种调味品，主要材料有蚕豆、黄豆等，辅料有辣椒、香油、食盐等。豆瓣酱属于发酵红褐色调味料。根据消费者的习惯不同，在生产豆瓣酱中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料。
另外香辣豆瓣酱是在100公斤发酵成熟的甜味豆瓣酱中加入100公斤熟辣椒酱、2公斤米酒充分搅拌均匀，装入已灭菌冷却的消毒瓶内，装至瓶口3—5公分高度为止，随即注入精制植物油于瓶内2—3公分，然后排气加盖旋紧（盖内垫一层蜡纸板，以免封面油渗出），检验、贴商标、装箱后即可成为成品出售。
以上就是豆瓣酱,香油,调味料的相关内容了，希望能帮到您。
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