正宗俄罗斯大列巴配方?

点击量:14014 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-06-24 19:46作者:百科专家组


一般正宗俄罗斯大列巴配方:400g面包粉为主料,辅料有100g全麦粉、50g老面团、200g啤酒、100g水、20g橄榄油、8g盐以及适量酵母、糖、麦片和果仁。俄罗斯大列巴是俄罗斯当地的一种面包,一般呈圆形体积大,具有传统欧洲风味。

正宗俄罗斯大列巴配方

正宗俄罗斯大列巴配方?


大列巴个头较大,用微波炉烘热后,一般搭配果酱、奶酪黄油、鱼籽酱,夹上火腿、香肠片一起食用。


大列巴含少量糖、盐和油脂,烘焙后表皮脆硬。并含有蛋白质脂肪碳水化合物、少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质,易于消化和吸收。
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