荷兰豆不焯水有毒吗?

点击量:11925 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-06-28 01:08作者:百科专家组


荷兰豆没有需要焯水才能去除的有毒物质,因此不焯水也不会有毒,荷兰豆焯水是为了让荷兰豆更容易炒熟,而且荷兰豆在焯水过后,可以使颜色更鲜艳,质地更脆嫩,并且还能去除其中的生涩味。

荷兰豆不焯水有毒吗

荷兰豆不焯水有毒吗?


荷兰豆中含有较多的不溶性膳食纤维蛋白质脂肪淀粉成分,一般来说这些成分是不易被加熟的,所以焯水过后再烹饪更容易炒熟。


荷兰豆在焯水过后,可以使颜色更鲜艳,质地更脆嫩,使荷兰豆的色相和食用口感都更好。
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