莲雾怎么看是不是坏了(莲雾里面变黄是坏了吗)
张书松网友提问:
莲雾怎么看是不是坏了
优质答案:
莲雾是生活中比较常见的一种水果,它含有丰富的膳食纤维、矿物质以及维生素等,适量食用对身体有一定好处,很多人都会买莲雾吃。莲雾的保鲜时间比较短,放久了就会轻易变质坏掉,比如变软、变色有异味等等。
莲雾怎么判定坏了没
一、手感变软正常的莲雾用手捏起来的感觉是比较硬的,假如莲雾变质,果皮可能发皱,而且用手捏起来手感会很软,用手指按一下会有明显的凹陷,甚至可以在表面看到明显的腐烂斑块。
二、果肉变色
正常的莲雾果肉切开后多为白色,根据品种不同,可能会带有微黄或微红;而变质的莲雾果肉呈深黄色或褐色。
三、气味难闻
莲雾本身的气味十分清香,带有独特的热带水果气味;而变质的莲雾闻起来会有明显的酸腐味或腐味。
莲雾怎么挑选好的
1.颜色一般越成熟的莲雾,颜色越红,甜度就越高,吃起来口感比较好,而颜色比较淡的莲雾甜度没有那么高。
2.重量
莲雾由于质地比较硬,所以也有一些重量,一般他同样大小的情况下,越重的莲雾水分越多,果肉的含量也比较高,所以在挑选的时候可以选择重一点的。
3.肉质
选莲雾时还可以通过判定肉质来判定莲雾是否好,可以通过用手捏莲雾,假如肉质厚实,表示质量好,假如感觉比较软,则建议不要挑选,由于里面棉状物可能比较多,这样的莲雾不是十分好吃。
莲雾怎么吃
一、直接莲雾莲雾清洗后可直接食用,莲雾中含有大量的水分以及少量的蛋白质、脂肪、矿物质,食用时有清甜淡香味。市面上的莲雾表面大多含有农药物质,水洗时一定要留意,将其浸泡至盐水中10分钟,再用净水冲洗一次。
二、莲雾沙拉盅
先将苦瓜、西芹切成薄皮,放进冰水中浸泡15分钟时间,之后将芦笋和虾仁放进沸水烫熟后捞出,将莲雾往掉顶部并挖空内部,将材料放进其中,最后淋上适量的沙拉酱便可食用。
三、牛奶莲雾汁
莲雾还可榨汁饮用,将新鲜的莲雾清洗后往除果核、果皮,切成块状放进榨汁机中,榨汁完成后倒进适量的牛奶,调制均匀便可饮用,经常饮用牛奶莲雾汁可以进步身体自身免疫力。
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