果酒有后劲吗(水果酒为什么后劲大)

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王美惠网友提问：

果酒有后劲吗

优质答案：

果酒就是水果发酵酿造的酒，由于没有经过蒸馏，所以果酒的酒精度数比白酒要低，而且味道偏酸甜，喝着更进口一些。因此人们在喝果酒的时候是很轻易喝多的，等过一段时间之后果酒的酒劲就会上来，人们同样也是会出现醉酒的情况的哦，所以一定要适量饮用。

一、果酒有后劲吗

果酒究竟是酒，后劲肯定是有的。果酒是利用水果本身的糖经酵母发酵成酒精的一种酒类。水果酒同时含有酒精和水果香气，尽管酒精含量不高，但具有很大的后劲。由于在饮用果酒时，由于酸甜的味道，人们会大量饮用它，而酒的后劲在大量饮用后会慢慢上来。果酒含有大量的多酚，可以抑制脂肪在人体中的积累。 它还含有人体所需的多种氨基酸和维生素B1，B2，维生素C和矿物质元素，如铁，钾，镁，锌等，适当饮酒对健康有益 。

二、果酒需要醒酒吗

果酒假如喝多了也是会出现醉酒的情况，后劲也是不能小看的。我们在喝果酒的时候最好不要空腹，可以先吃一点馒头和牛奶，馒头头中的碳水化合物和牛奶中的蛋白质可以在胃中形成“食品膜”，这相当于在胃中添加保护层以保护胃粘膜。假如已经喝醉了，可以喝一点温蜂蜜水，可以帮助分解吸收酒精。

三、人为什么会醉酒

人们之所以“醉酒”，是由于一次饮用过量的酒精或含酒精的饮料会导致中枢神经系统从兴奋转变为抑制，表现为一系列异常的中枢神经系统症状。在医学上，“醉酒”被称为“急性酒精中毒”。

乙醇进进人体后，在乙醇脱氢酶的作用下被氧化成乙醛，然后在乙醛脱氢酶的作用下将天生的乙醛氧化成乙酸，最后转化为二氧化碳和水。假如人体中这两种酶的含量很高，则酒精的代谢会更快；反之，但是假如这两种酶在人体中的含量较低，尤其是缺乏将乙醛氧化为乙酸的乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起乙醛在体内的蓄积，从而使血管扩张并酡颜。同时，它会作用于人的神经系统，使人醉酒。

四、果酒怎么保存

1.恒温：果酒建议存放在12〜15℃的恒温环境中。假如储存温度变化太大，将很轻易损坏酒体并导致酒渗透或氧化。

2.恒湿：过于干燥或湿润的环境不利于果酒的存放。一般而言，大约70的环境湿度更适适用于果酒存储。

3.避光：在蕴藏过程中，果酒应尽可能避免与光线（包括日光，荧光灯等）接触，以防止光线减弱果酒并散发出令人不快的味道。

4.透风：在储存过程中，果酒会从四周环境中吸收风味到罐中。在储存过程中，应保持外部环境透风。同时，应确保不会将味道过浓的物品放在存放环境中。

5.减震：剧烈的振动将使果酒进进冲击状态，从而破坏果酒的内部分子结构，加速果酒的成熟和老化，从而破坏果酒的味道。

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