煮粽子半道能掀开锅盖吗(煮粽子中间能开盖吗)

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汤筠霞网友提问：

煮粽子半道能掀开锅盖吗

优质答案：

粽子在煮的过程中会有一定的讲究，比如煮粽子的时间、煮粽子的火候等等，并且在煮粽子的时候一般都是需要盖锅盖的，这样避免锅里面的热气跑出来，可以起到很不错的加热效果。不过，在中途的时候也可以揭开锅盖看看粽子，假如水少了还需要加水。

一、煮粽子半道能掀开锅盖吗

首先，我们要把粽子整洁地放进锅里，用冷水代替粽子。首先，打开中火慢慢炖。锅里的水卷起后，用大火煮一个半小时。在这里我们要提醒大家，粽子一定要放在冷水锅里，由于最好用冷水煮粽子。随着水温的慢慢升高，叶子的香味也会慢慢渗透到糯米中，用这种方式煮出来的粽子更香更好吃！而用冷水煮的粽子成熟一致，没有硬心肠！

当你觉得粽子快熟了，你可以拿一个出来看看。假如还没煮好，你可以继续煮。不要等到它出锅冷却，然后再回到锅里煮一次。那需要更多的时间。你也可以在煮到一定程度后拿起，用手指按压。假如你觉得又软又粘，它就熟了！粽子煮好后不要急着把锅拿出来。把它放在锅里泡一个小时。完全冷却后，把粽子拿出来。煮熟的粽子味道更好，香味清新！

二、煮粽子要多长时间

用高压锅中火煮20分钟到半小时。假如粽子太长，很轻易煮出来。假如不使用高压锅，可能需要2个小时才能把它包紧，否则会一个接一个地煮熟。假如袋子松了，开会时间会比较短，大约一个半小时。

煮粽子的水应该浸泡两英寸左右。这是由于粽子在煮的过程中会膨胀。假如水不够，上面的粽子就会被推出水面。煮透不轻易，而且粽子不够软和糯。

三、煮粽子的留意事项

2.锅里的水沸腾时，需要用小火慢炖。也需要打开盖子一点，留下一个小间隙。这样可以防止锅里的水沸腾而灭火。

3.煮粽子时不要离开人。你需要及时观察锅里的水。假如锅内水量减少，应及时加水。假如你需要加水，你必须加热水而不是冷水。

4.假如你一次煮很多粽子，你可以把不能吃的粽子放进冰箱。或者你可以把它放在冰箱的冰柜里，想吃的时候再煮，这样不仅不会影响口感，而且非常方便，储存时间也很长。

以上就是粽子,锅里,锅盖的相关信息资料了，希望能帮到您。忘掉失败，不过要牢记失败中的教训。

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