泡杨梅酒要不要搅拌(杨梅酒怎么泡制)

失败是坚忍的最后考验。——俾斯麦

吴雅玲网友提问：

泡杨梅酒要不要搅拌

优质答案：

杨梅酒是很不错的一种果酒，它的做法比较多，可以直接在家里面泡制，很多人都会自己泡杨梅酒。泡杨梅酒是有一定讲究的，食材的比例很有讲究，泡制的时候是不需要搅拌的，只要密封好就可以了。

一、泡杨梅酒需要搅拌吗

酿制白酒，需要先将新鲜完好的杨梅洗净，然后将所有的叶、茎全部往掉，杨梅用高浓度白酒洗净，二锅头洗净，然后预备一个广口瓶，晾干后洗净，备用，将李子和糖糖放进罐中，放上一层杨梅，再放一层冰糖。将葡萄酒放进瓶中，然后倒进所有葡萄酒，让葡萄酒覆盖在杨梅上，盖上盖子，避光，室温保存三个月。开封后，果肉和葡萄酒应迅速分离。饮用时，倒一小杯，加冰块和蜂蜜，清爽甘甜。

杨梅酒含有多种有机酸，富含维生素C，增强毛细血管通透性，降低血脂，预防体内癌细胞。它所含的果酸能刺激食欲，吞咽体液，消食解热，有助于减肥。对大肠杆菌、志贺氏菌等细菌有抑制作用，可治疗痢疾和腹痛，对痢疾有良好疗效。杨梅果肉中的纤维素能刺激肠道蠕动，有利于体内有害物质的排出。杨梅酒中的维生素C、维生素B12以及坚果中的氰甙、脂肪油等抗癌物质对癌症的防治有积极作用。

二、自制杨梅酒能放多久

自制杨梅果酒含糖量丰富，其贮躲时间与其贮躲方法密切相关。在一定的温度条件下，很轻易滋生细菌和变质。假如在室温下保存，只能保存几个月；但假如放在冰箱里，可以在一定程度上延长它的储存时间，一般在一年左右。

三、杨梅酒的制作

二、将杨梅倒进冷开水中，加水量应少于杨梅。

三、加一汤匙盐，轻轻搅拌溶解，慢慢就能看到白色的昆虫从杨梅里爬出来。

四、浸泡20分钟，取出杨梅，用凉白开水再次冲洗。

五、用厨房用纸轻轻吸干杨梅表面的水分，然后展在收留器上，以利于透风，并放在透风处彻底干燥。

六、预备一个用来酿酒的收留器，最好是一个玻璃瓶。确保瓶子内部完全清洁干燥。把杨梅和冰糖放进收留器。

七、最后将白酒倒进瓶盖，盖紧瓶盖。假如你担心瓶盖的题目，你可以把瓶口弄一点。然后把瓶子放在阴凉处，浸泡20天。

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要从容地着手去做一件事，但一旦开始，就要坚持到底。——比阿斯

河水泉源千年在，青春一去不复返。——维吾尔族谚语