羊肚黑膜烫老了怎么去(羊肚清洗的时候烫老了怎么办)
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来源：解译网
发表时间：2022-06-06 17:12
超乎一切之上的一件事，就是保持青春朝气。——莎士比亚
许贵宜网友提问：
羊肚黑膜烫老了怎么去
优质答案：
羊肚就是羊胃，食用方法和牛肚、猪肚是一样的。由于是消化器官，所以吃羊肚的话也是要处理一下往除腥味的，而且羊肚还有黑膜需要弄下来，这个是羊肚腥味的主要来源。这层黑膜还是比较好往的，用开水烫透了之后就能撕下来了。但是假如不小心烫老了，黑膜就不好撕掉了，这个时候我们可以用下面这些方法。
一、羊肚黑膜烫老了怎么往
1.刷子刷
首先取出羊肚，使玄色薄膜的一面朝上，然后用刷子连续擦洗羔羊上的玄色薄膜，最后用净水冲洗，玄色薄膜会掉下来。2.用盐揉
取出羊肚，找到带有黑膜的部分，然后在顶部撒上盐，然后用盐颗粒擦拭羊肚上的黑膜，以擦往黑膜。3.浸进白醋
首先预备一个盆，倒进净水，然后加进一到两汤匙白醋，然后将羊肉放进其中，浸泡十分钟，酸性物质会软化玄色薄膜，最后用刷子轻松往除 膜刷干净。
二、羊肚黑膜能不能吃
这层黑膜是不建议吃的，味道口感不好，而且轻易让羊肚有腥味，通常都是往掉之后食用的。往除黑膜的方法也非常简单。 将洗净的羊肚快速放进热水锅中，以便整个羊肚都能被烫伤，烫往后迅速捞起，这样很轻易将玄色的膜剥落。假如有残留，可以用较硬的刷子清洁。
三、清洗羊肚留意事项
1.将盐和白醋与水混合，浸泡羊肚，由于盐和白醋可以分离胶原蛋白粘液，从而达到往除污垢和异味的效果。2.用干玉米粉代替碱性面条清洁羊肚，由于碱性面条具有腐蚀性，不易往除羊肚壁上的粘液。
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志之所向，金石为开，谁能御之?
志不立，天下无可成之事。
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