香椿炒的时候要不要切开(香椿可以直接炒来吃吗)

我不能选择那最好的。是那最好的选择我。——泰戈尔

郑智钧网友提问：

香椿炒的时候要不要切开

优质答案：

香椿的吃法比较多，炒着吃是最常见的一种吃法，它可以和很多其他的食品一起炒，比如鸡蛋、竹笋、猪肉、豆干等等，味道都很不错，深受人们喜欢。那么香椿炒的时候要不要切开呢？下面让我们具体来看看吧！

一、香椿炒的时候要不要切开

首先，我们需要预备新鲜的香椿芽，然后把它们放在干净的水中，加进一小勺食用盐，搅拌均匀，然后浸泡半个小时左右，但它可以更好地清洁香椿上的脏东西，而且它还可以往除香椿的味道。

然后取出香椿，用净水洗两遍。在锅里放适量的水。用大火煮沸后，把洗净的香椿放进锅中，用水烫一下。然后把它拿出来放在冷水里。取出香椿，控制水分，切块备用。

二、香椿怎么炒好吃

香椿150克，鸡蛋5个，盐少许，料酒少许，食用油适量

步骤：

一、首先，预备你需要的原料，用中等大小的鸡蛋。

二、然后将香椿根的老段切掉，用水洗净。

三、往锅里加水烧开。

四、然后放香椿烫水，这个步骤一定不能省略，由于香椿中亚硝酸盐的含量比较高。用开水烫后，亚硝酸盐的含量可以往除，这样更有利于健康。烫香椿时，加几滴食用油。这个操纵可以使香椿的颜色更绿。

五、取出烫过的香椿，用冷水冷却，然后晾干。假如水太冷，香椿的味道就会酥脆。

六、然后把它切成小块。

七、把5个鸡蛋敲进碗里，用筷子把它们打坏成蛋液。

8、然后加进香椿碎，撒少许盐搅拌均匀。假如你不介意鸡蛋的腥味，可以在蛋液中加进少许料酒来往除腥味。

9、锅中放进适量食用油，大火加热，油温70%加热成香椿蛋液混合。

10、待蛋液稍成型后，迅速翻炒几次，直至鸡蛋颜色呈金黄色。不要炒太久，否则会影响味道。

1一、香椿炒鸡蛋预备好了。

1二、趁热吃！

三、香椿适合哪些人吃

一、体冷吃香椿摊鸡蛋

二、香椿叶泡水醒脑利湿

以上就是香椿,鸡蛋,食用油的相关信息资料了，希望能帮到您。奉献乃是生活的真实意义。假如我们在今日检视我们从祖先手里接下来的遗物，我们将会看到什么?他们留下来的东西，都有是他们对人类生活的贡献。阿德勒

个人如果但靠自己，如果置身于集体的关系之外，置身于任何团结民众的伟大思想的范围之外，就会变成怠惰的保守的与生活发展相敌对的人。高尔基

奋斗这一件事是自有人类以来天天不息的。——孙中山