腊肉晾晒前用温开水洗一下吗(腊肉腌制后晾晒前要用开水洗吗)

一个人需要的东西愈少，他的幸福就愈大;一个人的愿望愈多，他的自由就愈少。——高尔基《我的大学》

李原光网友提问：

腊肉晾晒前用温开水洗一下吗

优质答案：

腊肉晾晒前的时候很多人想知道要不要清洗一下，实在，不需要哦！洗了之后，盐会洗掉，这样腊肉保质期会很短，导致腊肉会变臭，等晾晒好了，要吃腊肉的时候再洗也不迟。

一、腊肉晾晒前用温开水洗一下吗

腊肉腌制好之后，是无需洗腊肉，腌制前只需用水洗腊肉即可，由于假如腊肉被腌制并用水洗涤，则表面上的盐将被洗掉，这将使腊肉的味道变弱，此外，盐还可以在一定程度上保护腊肉，假如将表面的盐从腊肉上洗掉，很轻易滋生细菌和霉菌，从而影响了腊肉的保存。

二、盐腌的腊肉要洗掉盐后晾晒吗

买回来的新鲜肉不用洗，洗了不好，直接配好腊肉调料把盐倒在猪肉上面摸均匀，用麻绳穿起来放盆里腌制3天左右，用水冲洗干净，挂在能见风的地方晒几天，然后就可以用松柏树枝、甘蔗皮烧火点燃用来把肉烟熏一天，等肉上色就可以了！！

三、腊肉发霉了还能吃吗

2.假如口味和颜色不正常，则不能食用。

3.也有霉的颜色，绿色和白色一般都正常，留意金黄色，很难判定。

以上就是腊肉,洗掉,温开水的相关信息资料了，希望能帮到您。只要一息尚存，一个人就不应当放弃希望。——佚名

我们可以不必理会别人奢侈的掌声，但应在乎自己在胜利征途上迈出坚实的每一个脚印。

绳锯木断，水滴石穿。