白菜炒山木耳的做法,怎样做白菜炒山木耳?
1、主料黑木耳适量,白菜200克,
2、调料食盐适量,醋适量,鸡精少许,葱根,姜2片,八角2粒,花椒20粒,老抽1/2茶匙,白糖少许,植物油1汤匙。
3、白菜用手撒片。
4、木耳用温水泡五分钟变软,摘去根部,洗净,葱、姜切丝。
5、锅中放油,小火加热,放入花椒、八角炒出香味,放入葱、姜炒出香味儿,再放入白菜片,大火翻炒均匀。
6、白菜片炒至微微变软时,倒入老抽翻炒均匀,放入白糖、醋适量。
7、放入泡好的木耳,翻炒几分钟,撒少许盐、鸡精翻炒均匀,出锅即可。
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