公的大闸蟹怎么清洗(大闸蟹公蟹怎么洗)

艺术的大道上荆棘丛生，这也是好事，常人望而却步，只有意志坚强的人例外。雨果

蒋淑慧网友提问：

公的大闸蟹怎么清洗

优质答案：

农历九、十月份正是螃蟹最肥美的时候，喜欢螃蟹的人之间海域“九雌十雄”的说法，意思就是玄月吃雌蟹，十月吃雄蟹，蟹膏、蟹黄、蟹肉会特别的肥美饱满，这个时候也正是大闸蟹最火的时候。大闸蟹买回家自己做的话，首先还是要清洗清洗。那么公的大闸蟹怎么清洗呢？

公的大闸蟹怎么清洗

二、在净水里加一些白酒，然后把蟹放进往，让蟹喝醉，这时候清洗蟹就不怕被夹手了，而且后面做出来也特别香。

三、一只手拿着大闸蟹，另一只手拿着一根旧牙刷，仔细洗擦大闸蟹的周身。洗涤时要留意：一是大闸蟹的蟹螯蟹脚，当大闸蟹在湖底爬行时，蟹螯蟹脚经常碰到湖底，轻易弄脏，使用需要擦洗干净。 第二个是大闸蟹腹部的肚脐，这是一个轻易被忽视的地方。 您需要掀开螃蟹肚脐，并刷一下里面，这里也很轻易掩盖污垢。

洗大闸蟹要松绑吗

假如是解开绳索并洗净，最好再绑起来了蒸，以免在蒸煮过程中螃蟹胡乱爬行，从而导致蟹黄和蟹膏掉落，蟹腿折断，以及确保螃蟹的肉质结实。

什么样的大闸蟹比较好

2.在保证新鲜度的条件下，观察蟹腿和蟹的腹部。吃蟹肯定主要是蟹黄。 我们选老蟹弃嫩蟹，同时重的肥壮，轻的肉少！

3.选择腹部饱满、敦实并且带有微微的凸出的；背壳光滑有光泽的；蟹腿上绒毛多而且细密整洁的。

以上就是大闸蟹,螃蟹,蟹黄的相关信息资料了，希望能帮到您。少年易学老难成，一寸光阴不可轻。——朱熹

山涧的泉水经过一路曲折，才唱出一支美妙的歌。

凡真心尝试助人者，没有不帮到自我的。