做蛋糕要放酵母吗(小麦粉做蛋糕要放酵母吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 06:31
陆怡萱网友提问：
做蛋糕要放酵母吗
优质答案：
朋友们好，陈婉友来为大家解答以上问题。做蛋糕要放酵母吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
根据情况而定。发酵类的蛋糕需要酵母粉，会使蛋糕变得更蓬松，不易发生上下分层。而传统的糖蛋法的蛋糕和戚风法的蛋糕都是不需要加入酵母粉的。酵母参与的蛋糕制作时间会比较长，而且酵母使用的条件限制比较多，因酵母会受到温度和湿度影响，所以酵母更多地用来制作包子、馒头等一些中式发酵面点。
以上就是酵母,蛋糕,都是的相关内容了，希望能帮到您。
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