麦芽糖稀是什么(麦芽糖稀是什么?有什么用?)

点击量:9115 来源:解译网 发表时间:2022-05-23 07:27作者:邱雅雯

黄彦绮网友提问:

麦芽糖稀是什么

优质答案:

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麦芽糖稀是什么(麦芽糖稀是什么?有什么用?)

麦芽糖稀是由麦芽中的糖化酶作用于碎米中的淀粉所制成的一种糖,为浅黄色透明液体,是以麦芽糖制成的一种糖类食材,也叫麦芽糖浆。主要成分为麦芽糖、葡萄糖及糊精。味甜柔爽口。广泛用于糖果、糕点制品,亦用于其它工业。亦可称为“饴糖”。

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