水台是什么工作(水台是什么工作杀鱼吗)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 11:12
陈永桂网友提问：
水台是什么工作
优质答案：
朋友们好，吴雅吉来为大家解答以上问题。水台是什么工作很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
厨师。海鲜加工的初始地，厨师应努力增强对海鲜品种的识别能力与宰杀技术，做到干净利落快速保质。水台还应与其它部门积极配合，做好禽肉等原料的初始加工。
水台为中餐厨房七大工种之一（炉头、砧板、上什、烧腊、点心、打荷、水台），水台，即负责鱼类、海鲜的屠杀及清洗。帮助厨师预备材料做准备。
以上就是厨师,海鲜,加工的相关内容了，希望能帮到您。
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2023-04-25阅读：0 -
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