文火是什么火(熬中药文火是什么火)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-23 16:33
柳忠廷网友提问：
文火是什么火
优质答案：
朋友们好，黄明韦来为大家解答以上问题。文火是什么火很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
火力小而缓的火。文火会让食物慢慢入味，又不至于让水分快速流失。炖清汤时用文火，只有文火才能让食材不散烂，且能将味道慢慢溶于汤中。煎制食物时用文火，才能把食物内部煎熟，外部煎苏脆。炸果仁，如花生、腰果等时，用文火冷油，只有文火才能将果仁内部炸熟而不至于炸焦。
以上就是文火,果仁,食物的相关内容了，希望能帮到您。
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