土豆的成分含量表(土豆元素含量表)
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来源：解译网
发表时间：2022-05-24 21:19
黄佩珊网友提问：
土豆的成分含量表
优质答案：
朋友们好，林原隆来为大家解答以上问题。土豆的成分含量表很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧
1、淀粉9～20%，蛋白质1.5～2.3%，脂肪0.1～1.1%，粗纤维0.6～0.8%。100克马铃薯中所含的营养成分：能量318千焦，钙5～8毫克，磷15～40毫克，铁0.4～0.8毫克，钾200~340毫克，碘0.8~1.2毫克，胡萝卜素12~30毫克，硫胺素0.03～0.08毫克，核黄素0.01～0.04毫克，尼克酸0.4～1.1毫克 。
2、马铃薯块茎含有大量的淀粉。淀粉是食用马铃薯的主要能量来源。一般早熟种马铃薯含有11%～14%的淀粉，中晚熟种含有14%～20%的淀粉，高淀粉品种的块茎可达25%以上。块茎还含有葡萄糖、果糖和蔗糖等。
以上就是淀粉,块茎,马铃薯的相关内容了，希望能帮到您。
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