辣椒酱怎么做法,辣椒酱做法步骤?

点击量:38212 来源:解译网百科问答 发表时间:2024-07-01 02:26作者:百科专家组

1、准备用料。新鲜辣椒、仔姜、蒜头、盐、白酒、碎冰糖

2、新鲜红辣椒,洗净,晾干水分

3、先将盐用小火炒一下,备用。

4、红辣椒去蒂,蒜头去皮,仔姜洗净晾干水分。

5、红辣椒用料理机打碎,不要太碎,有大颗粒状为好。

6、蒜头和仔姜也打成颗粒状。

7、将辣椒碎、仔姜碎、蒜蓉碎倒在一起。

8、加入盐和碎冰糖,拌匀。

9、准备一个玻璃瓶子,煮一下消毒,晾干水分备用。

10、将拌好的辣椒装入瓶中,用勺子压实。

11、倒入白酒,拧上瓶盖,放入冰箱冷藏保存1个月后可以食用。

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