醛糖和酮糖怎么鉴别(醛糖和酮糖的鉴别反应)
连克欢网友提问:
醛糖和酮糖怎么鉴别
优质答案:
朋友们好,李宏火来为大家解答以上问题。醛糖和酮糖怎么鉴别很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧
可以利用溴水是否褪色来鉴别醛糖和酮糖。由于酸性条件下,不会引起单糖分子的异构化作用。醛糖会氧化而使溴水褪色,而酮糖不发生此反应。醛糖为多羟基醛,酮糖为多羟基酮。二者结构上的区别是醛糖有醛基(-CHO),酮糖含有羰基(-CO-)。
以上就是羟基,单糖,羰基的相关内容了,希望能帮到您。
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